설탕의 전화 -experiment(실험) 예비 보고서-
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작성일 23-01-14 09:44
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sucrose glu…(투비컨티뉴드 )
레포트/공학기술
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설탕의 전화 과정에 대한 experiment(실험) 예비보고서를 작성하였습니다. (pH 3-7, pH 5 범위에서 최적결과 )
sucrose는 수소이온을 촉매로 가수분해하여 다음과 같이 포도당(glucose)과 과당(fructose)로 전화한다.
설탕의 전화 -experiment(실험) 예비 보고서-
예비-설탕의전화
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설탕의 전화 과정에 대한 실험 예비보고서를 작성하였습니다. 좀더 성능이 좋은 촉매는 효모, 곰팡이, 꿀로부터의 전화효소로 약산성인 전범위에서 현저한 전화속도를 보여준다.
1. 목적
2. theory
3. 장치 및 시약
4. test(실험) 방법
2. theory
화학reaction(반응)의 reaction(반응)속도는 온도, 농도 등의 effect(영향) 을 받는데, 일정 온도하에서의 reaction(반응)속도는 reaction(반응)물 농도의 시간당 變化(변화)를 측정(測定) 하여 해석함으로써 reaction(반응)차수 및 reaction(반응)속도 상수를 구하며, 이에는 몇가지 방법이 있다 만약 reaction(반응)속도가 reaction(반응)물 농도의 1승에 비례하면 이 reaction(반응)을 1차reaction(반응)이라고 한다. 위 식을 적분하고, 초기조건 C0을 대입하여 정리(arrangement)하면
C/C0는 농도비이므로 농도에 비례하는 다른 양으로 치환할 수 있다 reaction(반응)물의 t=0에 있어서의 몰수를 a라 놓고, t시간후에 x몰만 reaction(반응)하여 (a-x)몰로 되었다면
설탕의 전화reaction(반응)은 많은 가수분해와 같이 수소이온이 촉매작용을 한다.예비-설탕의전화 , 설탕의 전화 -실험 예비 보고서-공학기술레포트 ,
설명
다.
여기서 비례상수 k를 속도상수(rate constant)라고 한다.
적분법 1)
reaction(반응)물 A의 농도를 CA라고 놓으면, 1차reaction(반응)에서는 다음의 관계가 성립한다.
