china 음식 문화에 대한 이해
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작성일 21-02-28 19:35
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레포트/생활전문
중국 음식 문화에 대한 이해에 대한 글입니다. 귀국 후 유학을 하며 고생을 함께했던 저우언라이(주은래) 등에게 이를 나누어주었던 일화에서도 쉽게 china(중국) 인들의 생각을 엿…(투비컨티뉴드 )
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china 음식 문화에 대한 이해
설명
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순서
1. china(중국) 인과 음식에 얽힌 재미있는 이야기
2. china(중국) 음식 文化(culture) 의 시대별 개관
① 서주(서주) ~ 춘추(춘추)시대
② 전국(전국) ~ 진(진)ㆍ한(한)시대
③ 후한(후한) ~ 삼국(삼국)시대
④ 육조(육조) 시대
⑤ 수(수) ~ 당(당)시대
⑥ 북송(북송)ㆍ남송(남송)시대
⑦ 원(원)시대
⑧ 명(명) 시대
⑨ 청(청) 시대
3. china(중국) 음식文化(culture) 의 형성 요인
4. china(중국) 음식의 특징
china(중국) 요리의 포인트 : ‘불(화)’과 ‘칼(도)’
5.china(중국) 요리의 식단
▶ 전채
▶ 주채
▶ 후식
식단을 작성할 때 유의할 점
5. 중화요리 4대 천왕 - 광동 요리, 사천요리, 상해요리, 북경요리
▶ 광동(광동, 광둥)요리
▶ 사천요리(사천료리)
▶ 상해요리(상해료리)
▶ 북경요리(북경요리)
6. china(중국) 음식을 먹을 때의 식사예절
Ⅲ. 나가며
- 참고 문헌 -
Ⅱ. china(중국) 음식 文化(culture) 에 대한 이해
1. china(중국) 인과 음식에 얽힌 재미있는 이야기
china(중국) 에 음식文化(culture) 를 紹介(소개)하기에 앞서서 china(중국) 인들과 음식에 얽힌 재미있는 일화를 몇 가지 紹介(소개)할까 한다. 재미있는 이야기를 읽으면서 좀더 편하게 그 속에 담긴 china(중국) 인들의 음식 文化(culture) 의 특징을 알 수 있기 때문이다
1) china(중국) 인과 음식
- “한국 사람은 집을 옮기느라 돈을 없애고, 日本 사람은 저축하느라 돈을 없애고, china(중국) 사람은 음식으로 먹어서 돈을 없앤다.
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china 음식 문화에 대한 이해에 대한 글입니다. 우리가 의복에 중요도를 둔다면, 그들은 먹는다는 실속에 비중을 둔다는 점에서 차이가 있다아
일례로 1974년 덩샤오핑(등소평)은 처음으로 유엔 총회에 china(중국) 대표로 참석했다가 귀국하는 길에, 젊은 시절 고생하며 유학생활을 한 파리에 들러 가진 돈을 몽땅 털어서 산 것이 바로 100개의 크로아상 빵이었다.”는 우스갯소리가 있을 만큼 china(중국) 인들에게 ‘식(식)’ 文化(culture) 는 가장 중요한 文化(culture) 로서 자리 잡고 있다아 삶의 요소를 세 가지로 압축할 때 우리나라에서는 ‘의식주(의식주)’라고 하지만 china(중국) 인들은 ‘식의주(식의주)’로 압축해 말한다.
