創業(창업)計劃書(계획서) - 文化공간컨셉 카페 & 펍 創業(창업) 사업計劃書(계획서)
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작성일 19-11-02 09:52
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이러한 카페culture가 발달된 것은 우리나라에서 그다지 역싸가 길지 않지만, 그 형태나 내용은 다른 어느 사업보다도 빠르게 발전한 것은 사실이다. 일반적인 카페사업으로 사업장을 운영을 하기에 이젠 많은 리스크와 많은 경쟁자를 상대로 관리를 해야하는 외부적 環境이 조성됨에 따라, 카페 운영자들은 생존을 위해 다양한 생존戰略을 선택할 수 밖에 없었다.
이 카페culture는 우리의 생활culture 습관속에 깊이 침투하고 있다아 이는 지속적인 경제성장의 influence(영향)에 의한 것으로 보인다.
카페 하나에 어느 戰略을 취할까 많은 고민을 하였다. 육아에 전념하고 있는 주부들을 위해 키즈카페는 어린이들의 관심을 끌만한 많은 것들이 있고, 주부들은 보다 편하게 커피를 즐기며 육아에 전념할 수 있게 되었다. 사람들은 자신의 기호와 성향에 맞는 카페를 찾기 스타트했다.
카페culture는 빠르게 발전한 만큼 많은 수의 카페가 넘쳐나게 한 요인이 되었다. 실제로 카페의 수는 기하급수적으로 늘어났다. 이에 따른 생활수준의 향상과 사회, culture적 여건의 향상은 사람들로 하여금 다양한 종류의 차를 즐길 수 있는 여건을 조성해 주는 계기가 되었다. 처음에 나온 아이디어는 카페에 갤러리적 요소를 덧붙인 갤러리 카페였다. 더 이상 카페 하나만으로는 사업장이 생존하기 어려운 시대가 왔다. 갤러리카페를 통해서 보통사람들이 접하기 어려운 예술적…(drop)
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다. 책을 조용히 읽고쓰기싶은사람들은 북카페에서 커피를 즐기며 책을 읽고쓰기 공부를 한다. 실제로 이 다양한 생존戰略을 택함으로서 core우위를 점하고, 많은 매출을 거둔 카페들이 상당수이다. 현대인들은 커피를 마시면서 심리적인 안정을 누리고, 삶을 즐기며, 향유한다. 그만큼 급격히 기하급수적으로 폐업을 하였다.
위와 같은 생존戰略은 지금 우리가 흔히 보는 북카페, 스터디카페, 키즈카페, 펫카페, 푸드카페 등등 수많은 유형의 카페가 등장시켰다.순서
사업계획/기타
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복합culture공간 카페 & 펍
establishment 계획서
1. 사업아이템 선정배경
현대사회에서의 커피는 정신적인 촉진제로서의 역할을 지닌다.
