식중독
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작성일 22-12-21 09:27본문
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식품 중의 황색…(To be continued )
식중독에 대한 자료(資料)입니다. 식중독2 , 식중독의약보건레포트 ,
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식중독2
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식중독에 대한 자료입니다.
식중독
황색포도상구균은 생체 내에서 증식 할 때 생산되는 용혈성,leucosin 등의 각종 균체의 독소와 효소가 화농성 질환, 열, 상성(傷性) 피부질환 , 독소형 쇼크 증후군 등의 병原因자로 된다 포도상구균의 식중독은 황색포도상구균이 식품 내에서 대량으로 증식할 때 생성된 enterotoxin을 섭취함으로써 1~6시간의 잠복시간 후에 구토, 구기를 주 증상으로 하는 식중독이다.