[서양 식생활文化(문화)의 변천과정] 서양요리의 history(역사) , 서양요리 발전과정
페이지 정보
작성일 20-09-29 14:28본문
Download : [서양 식생활문화의 변천과정] 서양요리의 역사, 서양요리 발전과정.hwp
레포트/의약보건
[서양 식생활文化(문화)의 변천과정] 서양요리의 history(역사) , 서양요리 발전과정
[서양 식생활문화의 변천과정] 서양요리의 역사, 서양요리 발전과정 , [서양 식생활문화의 변천과정] 서양요리의 역사, 서양요리 발전과정의약보건레포트 , [서양 식생활문화의 변천과정] 서양요리의 역사 서양요리 발전과정
설명
서양 식생활 文化의 변천과정
[서양 식생활文化의 변천과정] 서양요리의 歷史, 서양요리 발전과정
CONTENTS
서양 식생활 文化의 변천과정
I. 서양요리의 歷史
II. 서양요리 발전과정
1. 고대 그리스
2. 로마시대
3. 프랑스
1) 루이시절
2) 프랑스 혁명시절
3) 카렘과 에스코피에 시절
4. 뉴뀌지 시대
5. 퓨전 시대
6. 밀레니엄 시대
1) Fast food Restaurant
2) Family Style Restaurants
3) Casual Dining Restaurants
4) Casual Dining versus Family Restaurants
5) Fine Dining Restaurants
6) Fast Casual Dining Restaurants
7) Brasserie, Bistro, Pub
8) Dining Car
Reference List
서양 식생활 문...
서양 식생활 文化의 변천과정
[서양 식생활文化의 변천과정] 서양요리의 歷史, 서양요리 발전과정
CONTENTS
서양 식생활 文化의 변천과정
I. 서양요리의 歷史
II. 서양요리 발전과정
1. 고대 그리스
2. 로마시대
3. 프랑스
1) 루이시절
2) 프랑스 혁명시절
3) 카렘과 에스코피에 시절
4. 뉴뀌지 시대
5. 퓨전 시대
6. 밀레니엄 시대
1) Fast food Restaurant
2) Family Style Restaurants
3) Casual Dining Restaurants
4) Casual Dining versus Family Restaurants
5) Fine Dining Restaurants
6) Fast Casual Dining Restaurants
7) Brasserie, Bistro, Pub
8) Dining Car
Reference List
서양 식생활 文化의 변천과정
1. 서양요리의 歷史
서양요리가 언제부터 처음 되었는지 정확하게 알 수는 없다.
그리스는 건조한 기후 때문에 이런 environment에서도 잘 자라는 양배추나 렌…(투비컨티뉴드 )
순서
[서양 식생활文化(문화)의 변천과정] 서양요리의 history(역사) , 서양요리 발전과정
Download : [서양 식생활문화의 변천과정] 서양요리의 역사, 서양요리 발전과정.hwp( 52 )
[서양,식생활문화의,변천과정],서양요리의,역사,서양요리,발전과정,의약보건,레포트
![[서양%20식생활문화의%20변천과정]%20서양요리의%20역사,%20서양요리%20발전과정_hwp_01.gif](http://www.allreport.co.kr/View/%5B%EC%84%9C%EC%96%91%20%EC%8B%9D%EC%83%9D%ED%99%9C%EB%AC%B8%ED%99%94%EC%9D%98%20%EB%B3%80%EC%B2%9C%EA%B3%BC%EC%A0%95%5D%20%EC%84%9C%EC%96%91%EC%9A%94%EB%A6%AC%EC%9D%98%20%EC%97%AD%EC%82%AC,%20%EC%84%9C%EC%96%91%EC%9A%94%EB%A6%AC%20%EB%B0%9C%EC%A0%84%EA%B3%BC%EC%A0%95_hwp_01.gif)
![[서양%20식생활문화의%20변천과정]%20서양요리의%20역사,%20서양요리%20발전과정_hwp_02.gif](http://www.allreport.co.kr/View/%5B%EC%84%9C%EC%96%91%20%EC%8B%9D%EC%83%9D%ED%99%9C%EB%AC%B8%ED%99%94%EC%9D%98%20%EB%B3%80%EC%B2%9C%EA%B3%BC%EC%A0%95%5D%20%EC%84%9C%EC%96%91%EC%9A%94%EB%A6%AC%EC%9D%98%20%EC%97%AD%EC%82%AC,%20%EC%84%9C%EC%96%91%EC%9A%94%EB%A6%AC%20%EB%B0%9C%EC%A0%84%EA%B3%BC%EC%A0%95_hwp_02.gif)
![[서양%20식생활문화의%20변천과정]%20서양요리의%20역사,%20서양요리%20발전과정_hwp_03.gif](http://www.allreport.co.kr/View/%5B%EC%84%9C%EC%96%91%20%EC%8B%9D%EC%83%9D%ED%99%9C%EB%AC%B8%ED%99%94%EC%9D%98%20%EB%B3%80%EC%B2%9C%EA%B3%BC%EC%A0%95%5D%20%EC%84%9C%EC%96%91%EC%9A%94%EB%A6%AC%EC%9D%98%20%EC%97%AD%EC%82%AC,%20%EC%84%9C%EC%96%91%EC%9A%94%EB%A6%AC%20%EB%B0%9C%EC%A0%84%EA%B3%BC%EC%A0%95_hwp_03.gif)
![[서양%20식생활문화의%20변천과정]%20서양요리의%20역사,%20서양요리%20발전과정_hwp_04.gif](http://www.allreport.co.kr/View/%5B%EC%84%9C%EC%96%91%20%EC%8B%9D%EC%83%9D%ED%99%9C%EB%AC%B8%ED%99%94%EC%9D%98%20%EB%B3%80%EC%B2%9C%EA%B3%BC%EC%A0%95%5D%20%EC%84%9C%EC%96%91%EC%9A%94%EB%A6%AC%EC%9D%98%20%EC%97%AD%EC%82%AC,%20%EC%84%9C%EC%96%91%EC%9A%94%EB%A6%AC%20%EB%B0%9C%EC%A0%84%EA%B3%BC%EC%A0%95_hwp_04.gif)
![[서양%20식생활문화의%20변천과정]%20서양요리의%20역사,%20서양요리%20발전과정_hwp_05.gif](http://www.allreport.co.kr/View/%5B%EC%84%9C%EC%96%91%20%EC%8B%9D%EC%83%9D%ED%99%9C%EB%AC%B8%ED%99%94%EC%9D%98%20%EB%B3%80%EC%B2%9C%EA%B3%BC%EC%A0%95%5D%20%EC%84%9C%EC%96%91%EC%9A%94%EB%A6%AC%EC%9D%98%20%EC%97%AD%EC%82%AC,%20%EC%84%9C%EC%96%91%EC%9A%94%EB%A6%AC%20%EB%B0%9C%EC%A0%84%EA%B3%BC%EC%A0%95_hwp_05.gif)
![[서양%20식생활문화의%20변천과정]%20서양요리의%20역사,%20서양요리%20발전과정_hwp_06.gif](http://www.allreport.co.kr/View/%5B%EC%84%9C%EC%96%91%20%EC%8B%9D%EC%83%9D%ED%99%9C%EB%AC%B8%ED%99%94%EC%9D%98%20%EB%B3%80%EC%B2%9C%EA%B3%BC%EC%A0%95%5D%20%EC%84%9C%EC%96%91%EC%9A%94%EB%A6%AC%EC%9D%98%20%EC%97%AD%EC%82%AC,%20%EC%84%9C%EC%96%91%EC%9A%94%EB%A6%AC%20%EB%B0%9C%EC%A0%84%EA%B3%BC%EC%A0%95_hwp_06.gif)
다.
프랑스나 유럽전역에 존재하고 있는 동굴벽화나 이집트의 피라미드에서 발견되고 있는 요리에 대한 흔적은 고대 이전에 인간들은 이미 대단히 발전된 요리를 즐기고 있었던 것으로 추정된다 이집트 피라미드에서는 와인의 생성과정이나 합을 만드는 과정이 현대에서도 사용하고 있는 기술들을 순서대로 나열하고 있다아
2. 서양요리 발전과정
(1) 고대그리스
그리스인들은 하루에 네 끼의 식사를 하며 이들이 즐겨먹은 것은 돼지고기와 양고기에 오래거노와 큐민 같은 향이 독특한 허브를 곁들어 사용한 것으로 전해지고 있다아 특히 주위에서 생산되는 올리브 오일과 꿀, 산양의 젓, 호두와 같은 넛을 가미한 케익이 이미 이 당시에 식탁에 올려졌다. 그것은 인간의 歷史만큼이나 길고 오랜 歷史를 지니고 있다고 해도 과언이 아니다.