가정과 교수학습 과정안
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작성일 19-06-17 16:10
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가정과 교수학습 과정안
우리들의 영양과 식사라는 가정과목 단원의 교수법을 쓴 글입니다.
④ 자신의 식습관을 살펴보고 문제가되는점 을 찾아내어 스스로 해결…(To be continued )
우리들의 영양과 식사라는 가정과목 단원의 교수법을 쓴 글입니다.
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순서
설명
II. 우리들의 영양과 식사
1. 우리들의 영양관리
(1) 우리들의 건강과 식생활
(2) 靑少年(청소년) 기의 영양이 왜 중요한가
① 우리들에게 필요한 영양소와 그 기능을 알아보자.
② 영양 권장량
(3) 우리들의 영양문제
① 체중조절
② 빈혈
③ 스트레스
2. 우리들의 식사
(1) 하루에 어떤 식품을 얼마나 먹어야 하는가
① 식품의 분류
② 하루에 필요한 식품의 종류와 양
③ 식품의 선택
(2) 바른 식습관 기르기
3. 음식 만들기
(1) 조리에 대한 기초적인 지식
① 식품의 계량
實驗 1 - 계량방법에 따른 식품의 무게
② 조리기구의 사용
③ 조리의 순서
(2) 내가 만들 수 있는 음식
① 간단한 아침 식사용 음식
- 오믈렛과 샐러드
② 영양 만점 점심 도시락
- 참치· 채소전과 멸치볶음
(곁들이 음식: 김치, 방울 토마토)
實驗 2 - 채소와 과일의 갈변
③ 가족과 함께 하는 저녁 식사
- 콩밥, 미역국, 불고기, 시금치 나물
實驗 3 - 녹색 채소의 색 3. 지도상의 유의점
① 식사, 영양, 건강 등의 관계를 통하여 식생활의 중요성을 깨닫고, 건강한 생활과 관련된 요소를 여러 측면에서 모색해 볼 수 있는 기회를 가지도록 지도한다.
③ 한국인 영양 권장량을 참고로 하여 권장량대로 섭취하도록 유도한다.
② 각 영양소의 종류와 급원 식품을 바로 알아 실생활에서 효율적으로 활용할 수 있도록 지 도한다.
